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开卤味店后,我暴富了 第152节

    过了会儿, 店里又走进来几位顾客,见有人排队,也问前面的食客:“问一下哈,你们经常来这家店买卤味吗,是不是跟网上说的一样好吃?”

    “不太清楚,我们不是本地人。”

    “该不会,你们是看了美食直播来的?”

    “是啊,你也是?”

    “对啊对啊,好巧。”

    ……

    听见这番对话, 沈圆和邱可发现最近店里好像多了很多外地游客,是真的火了啊!

    火是火了, 排队的人, 也更多了啊!

    有些外地游客提前一两个小时过来排队, 连周娅都抢不到每天固定的十六个堂食位置, 好可怕。

    不能堂食,好在周娅住的地方能开火,只能打包外带回住宿,继续开直播。

    有颜记煎饼果子铺食客们的支持, 周娅每天直播间人数过四位数。

    直播事业稍稍有起色,直播间里活人多, 人气高,很快有一些商家主动联系, 想要跟她合作。

    在金钱的诱惑下, 周娅没有迷失。

    她知道直播间里的人气, 并不是自己真正意义上的粉丝, 她们是因为颜记煎饼果子铺来的。

    好不容易做起来一点流量,周娅可不敢自砸口碑,随便乱接广告。

    她不愿为了钞票,接一些昧良心的广告。

    挑挑拣拣,周娅只接下一个老品牌的零食推广。

    老品牌,在消费群体口碑不错,近些年在新崛起的大牌打压下,渐渐没落。

    周娅也吃过这家老品牌的葱油饼干,真材实料,自己觉得好,才推的。

    对于周娅接广告的事情,大家没有太大抵触,只是感概终于有商家慧眼识珠来打广告来了。

    毕竟主播也是要恰饭的嘛,不赚点钱,怎么能天天搞吃播给她们看呢?

    最重要的是周娅的推广比较良心,不恰烂饭,大家对她,颇有好感。

    这不,周娅的直播间热度不断攀升,又反哺到颜记煎饼果子铺……

    周娅和好友外带两份鸡鸭rou火锅,打包了卤味,准备折返,在店里的排队队伍里,遇到好多食客跟她打招呼。

    其中沈圆和邱可,让她印象深刻。

    好像是因为沈圆把她的直播间,发到店里的几个群里,还有学校论坛,给她带来了许多流量。

    周娅打从心底里感激她们:“上次帮我转发的事情,谢谢你,我约定了要回去直播,以后有时间,我请你们吃顿饭。”

    沈圆摆手:“没多大的事儿,不用客气。”

    “对你没多大事,对我来说,很重要,加你个联系方式,下次约饭,我请客。”周娅跟沈圆她们道别一声,带着朋友匆匆往回走。

    前头的队伍,缓慢移动。

    沈圆听见有前面的食客哀叹:“完了完了,没有堂食位置。明天上午要回去,好不容易过来旅游一趟,我们排了一个多小时,白排了,好可惜吃不到鸡rou火锅,这样旅行终究不完整。昨天看主播吃,快馋死我。”

    身旁的友人,出主意说:“要不咱们打包一份回酒店,买个热水壶,用热水壶煮着吃?”

    先前哀叹的人,欣喜说:“好主意,打包两份吧,咱们两个人不够吃。”

    想到鸡鸭rou火锅的美味,沈圆咂咂嘴:“可惜咱们学校不让用电水壶,不然我高低整个,这样可以烫火锅吃啦!”

    邱可附和说:“呜呜,我也想吃火锅,想啃香喷喷的土鸡腿。”

    很快,队伍前面的食客打包外带了两份土鸡火锅,看得邱可馋坏了。

    拿到昨晚预定的卤味,望一眼圆桌挤满了食客,座无虚席,只能唉声叹气。

    邱可对沈圆说:“今天我们提前一小时来没排到,没关系,明天咱们提前两个小时过来排吧!”

    沈圆:“只能这样了。”

    营业不到两小时,店里的卤味,早早卖完。

    送走最后一波顾客,时间来到傍晚,沈沐送颜烟回家。

    回到家中,颜烟故技重施,把兑换的一颗洗髓丹,塞给颜国华吃掉。

    大米晾干后,颜国华忙着给大米打碎,顾不得分心。

    泡过清水,又晾干的大米,果然脆脆的,用料理机很好打成米粉。

    他细细过筛,过滤掉粗颗粉质,用米粉和糯米粉混合,米粉和红糖混合搅拌。

    米粉和糯米粉混合后,增强黏性,仍是洁白无瑕的粉质。

    米粉和红糖混合后,被染上红糖的米粉,呈土褐色,比红糖原本的颜色,稍浅淡些。

    模具里一层白米粉,一层红糖米粉,最上面铺就一层白米粉,做成米糕,把模具放到蒸笼里,接下来只需要等到蒸熟即可。

    红糖米糕的步骤简单,不需要发酵,简单易上手。

    剩余的米粉,一部分,留做明天做粉蒸rou和粉蒸排骨,其余给女儿做她的粘米团子。

    颜国华抬手一指:“我给你把rou馅儿剁好,还有你要的萝卜丁和藕丁。”

    顺着他指向的方向,果然看见所有材料齐全,准备工作已经做好。

    颜烟决定大展身手。

    热锅凉油,rou馅儿炒出油脂和水分后,盛出一半rou馅儿,加入萝卜丁一起炒,煸炒出萝卜的水分。

    加姜汁、蒜末、生抽、五香粉,几勺辣椒油,炒出香味。

    萝卜rou沫泡在鲜艳红亮的辣椒油里,漂亮极了。

    因为一会儿还要上锅蒸熟,萝卜断生即可,关火出锅。

    另一半的rou沫藕丁,照着萝卜rou沫,依葫芦画瓢。

    接下来的步骤,就是把米粉冷水上锅蒸一下,不用蒸熟,目的是让米粉增强黏性。

    蒸好的米粉摊开,散走热气,加入清水搅拌,捏成团,包裹住rou馅儿,就成为粘米团子啦!

    给米粉加清水,是个精细活儿,颜烟少量多次,总觉得有点干巴巴,调得不干巴巴,结果发现米粉太湿润,导致粘性不足,表皮裂开……

    太干,捏不成团,太硬,容易裂开。

    不等她裹上馅料,米团子已经四分五裂。

    颜烟:“……”

    她整个人差点当场裂开。

    看起来简单,做起来真的难。

    颜烟只能向颜国华求助:“老爸,我水好像放多了。”

    看她一脸苦大仇深,颜国华说:“太干了,加水,水太多,加米粉呗!”

    颜烟:“可是我的米粉已经全部用完,把你刚才装起来的给我点。”

    颜国华看她,糟心得很。

    他从柜子里翻找出来一袋米粉:“这点给你不够用,你起开,我给你调。”

    在颜国华的妙手回春之下,虽然米粉还是比较湿润,已经可以成团成型。

    颜烟捏成一个乒乓球大小的米团子,搓得圆圆的,稍稍按压,像做窝窝头一样,用勺子挖来几勺馅料,包裹进去。

    把米团子封口,重新搓圆。

    拿着白白净净的米团子,她惊呼:“太棒了,我做好了一个耶。”

    黄秀兰取来饺子帘,给女儿安放粘米团子。

    她转身洗个手,帮女儿一起包团子。

    大概包好十几个,颜国华的红糖米糕做好,撒上干桂花,大功告成。

    他特意找来个漂亮盘子,给它装盘出锅。。

    红糖米糕出锅后,颜国华帮忙把女儿的粘米团子上锅蒸制。

    忙完这些,他扭头:“好了,你们先洗手,准备开饭。”

    听到终于要开饭,颜烟赶紧洗手。

    吃饭不积极,思想有问题。

    看到桌上的饭菜,她搓手手:“哇,有小炒rou,这个红糖米糕看着好漂亮啊!”

    颜国华拿起一块,递给黄秀兰:“ 尝尝,是不是你想吃的味道?”

    黄秀兰咬一口:“不错,不会很甜腻,有米粉的糯香。”

    红糖米糕,离颜烟很远。

    没关系,只要她站起身来,立马就能够到了。

    她费力够到,拿起一块红糖米糕,正要送进嘴巴。

    颜国华的语气诧异:“你拿不到啊,怎么不早说?”

    颜烟:“?”

    米糕洁白蓬松,中间夹着薄薄一线的红糖,约莫麻将大小。

    她一口塞到嘴里,忘记眨眼。

    口腔里被糯米和粘米的香气所包裹,干香干香,红糖带来的一丝丝甜蜜,恰到好处,提味增香,不会过分甜腻。

    细细品尝,能尝到丝丝缕缕的桂花香气,若有似无。

    金秋十月,桂花正浓,现在正是桂花盛开的季节。

    她家小区里,也栽种着一排排金桂树。

    一树璀璨金黄,惹得好多老太太老大爷用棍子敲打树枝,下面用伞面接着,浓香的桂花用白糖,或是蜂蜜浸泡,能做成糖桂花,或桂花蜜。

    一勺桂花蜜,加开水冲开,nongnong桂香,甜蜜蜜。



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