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就是觉得，今天来‘钰’字楼的这位，的确是个挑剔的好食客。却没想到，没隔两天，洪伟就再次见到了这位坐着轮椅的食客，而且场面一度有点。…古怪。这日，正好是八月初四。衡市一年一度的厨师界金刀奖对抗赛预选赛，就于本日在衡市碧海大酒店召开。今年拿到金刀奖邀请函的酒店，全国一共就有二十五家，衡市是一家也没有，所以只能由着全市酒店的名厨们，一起来竞争三个参赛名额。金刀奖在厨师界算是比较小众，但还算权威的一场比赛，是由美食协会，厨师协会共同举办的，主要致力于发掘新秀。一般已经特别有名望的厨师，显少有工夫参加这个奖项的角逐了。所有想参加金刀奖角逐的厨师，符合规定的都可以给美食协会投递信函。一年内，美食协会会派出美食家，暗访这些厨师所在的酒店。一般是五人一组，共同前往。三人给同意票，厨师就能参加金刀奖比赛。不过，如果没有通过美食评论家考核，或者错过投递信函的时间，也还有机会，金刀奖会给全国二十五家酒店递送邀请函，邀请主厨。一般也会给某些名厨辈出的城市一部分邀请函。厨师们可以争夺这些邀请函。今天衡市的预选赛，就是厨师们争夺三张邀请函的一次比赛。洪伟一直对这样的比赛没太放在心上。他是个老派人，总觉得他们一帮厨子，把心思放在招呼好食客上多好，搞这么多花头有什么用？他们的手艺到底怎么样，老食客的舌头会评论，用不着别人指指点点。奈何做这一行，亲朋故旧众多，老前辈们拜托他来当评委，他也不大好意思拒绝。今日比赛一共应该有四十九位厨师参与，抽到的题目是河鲜，可以自备食材，也可以选用碧海采购的河鲜。洪伟掐着时间点到碧海大酒店，就看见两位美食家，帝都大酒店和陇海大酒店的主厨，孙程程和王晨戳在主席台上，一本正经地玩手机。碧海大酒店主厨等人，瞪着大堂上寥寥的三个参赛厨师，回头看向洪伟：“还比。…吗？”衡市有三个名额。来参赛的就只有三个人。洪伟：“…”碧海大酒店这边简直要哭了。“来了很多记者，兄弟们，不光是咱们市的记者，省里的记者也来了，还有美食周刊的汪记者正在休息室等待，即将来参加我们的美食大赛。”“现在怎么办？”洪伟：他怎么知道？“能问问，到底出了什么事吗？”那边公关经理许盈连打了好几个电话，终于苦笑道：“你们看看这个。”拿手机调出一篇公众号文章，公众号是大顺官网的，里面多出一则美食评论文。评论文章明明没有什么重点，就是着重在评论那些食物到底有多么多么地糟糕。但偏偏就是很吸引人。很多美食爱好者都不自觉就被文章内容吸引住，本来尝不出来的那些菜肴的缺点，好像也落在舌尖上，消退不去。食客也还罢了。那些厨师听过这位的评论，自此陷入疯魔状态，一遍又一遍重复地去做同一道菜，甚至能感觉到自己早已经很久没有突破过的厨艺再一点点提升。感觉和玩厨艺游戏一样。每一次练习都不是白费力气，仿佛rou眼能到看到经验条缓缓上涨。“衡市最顶尖的几十个厨师，这一段时间都遭受了重大刺激，全部闭关研究中，至于咱们这预选赛。…我打电话给杭帮菜的程师傅，程师傅就听我说了两句，他家帮厨说，别管什么比赛，主厨忙着呢，不参加。”众人：“…”洪伟他们一时也无言。正琢磨这回该怎么收场，洪伟电话响了，衡市鱼王于小贤给他打电话。“。…听说你现在就在碧海，碧海的周师傅你认得吗？他们碧海把市面上顶好的虹鳟鱼和黄鱼都给弄走了，能不能让我几条，今天有重要客人。”洪伟刚挂了电话。那边陈主厨也接了河鲜第一居的餐饮部经理打来的电话，对方想借一批高质量的河鲜。电话铃声此起彼伏。众人一打听，衡市最顶尖的，今年最显眼的名厨们，如今正争奇斗艳，不为别的，只为得初露面便在衡市封神的美食家，苏梦北一赞语。洪伟诧异：“别人也就罢了，鱼王，于小贤，杭帮菜的程师傅，河鲜居的王师傅，也凑这热闹？”衡市不大，名厨并不多。除了碧海之外，就是几家大酒店，和几个连锁食铺，还有两个私房菜馆里藏有高手。别的高手或许还不能说是国内一流的名厨，最多省里有些名气。但鱼王于小贤，那是得过全国名厨赛第一的狠角色。程师傅更是北方杭帮菜的扛鼎之人。河鲜居的王师傅为人老派，家传的产业，在外地或许没甚名声，可整个衡市，提起河鲜居那是无人不知，无人不晓，堪称河鲜第一。三人皆是心高气傲之人，想尝他们的手艺，除非是洪伟这样的名厨亲至，否则排号都要排个十天半月。现在，于小贤亲自电话过来，语气十分急切。不多时，程师傅的电话也过来，语气同样急切，说是自己急需上好的大闸蟹，还要茭白，要做一道蟹黄豆腐，他已经选好了豆腐，是请张记的老爷子给现做的，就差几只好螃蟹。洪伟：“蟹黄豆腐，该用海蟹才对。”话虽如此，他也没有不答应的道理。碧海这边厨艺比赛尚未开始，本地名厨齐至，谁也不说比赛，先把桌子收拾干净，请苏梦北入座。杨玉英和司徒青一块儿陪他来的，几人一边喝茶，一边笑：“这场面不小。”司徒青笑道：“也不算大。”在宫里，苏梦北也是被所有御厨奉承的大人物。多少御厨新研究出拿手菜，那要是能以其色香味，引苏梦北移步尝上一口，那都是能在外面说半年的谈资。和宫里的御厨比，区区一个小城市里所谓的名厨，又算得了什么？苏梦北稳稳当当坐着，偌大一酒店一楼大堂，唯独他最是悠闲自在。如于小贤等衡市顶尖厨师们，纷纷赶到，个个都使出全部的力气，用心烹饪美食。再好生送到他眼前，屏息凝神等着他享用。大堂上还挂着条幅。美食家还坐在台前。但陆陆续续赶到的厨师们，早就忘了金刀奖的比赛，一门心思只围着苏梦北献殷勤。碧海大酒店这边，一干人等皆是无语。比赛恐怕是办不起来了s i m i s h u w u . c O M 9