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定的了，不是吗？再说，只有吃好喝好，才有精力，才有心思去找人啊。况且，这个直播间的主播和失踪的晋忱息息相关，仔细的观看直播，也是为找晋忱而做的重大努力。晋老爷子不由自主的点点头，这么一看，他认真看直播简直太对了。陆玖玖可不知道这一幕，她将绿豆糕准备好之后直接塞进了冰箱里，看得在场所有网友一脸懵逼。“？？？点心呢？”“在此科普一下，远古华夏时期的冰箱的效率是非常非常低下的，想要改变东西的状态，即便只是降温，都需要极长时间！”“我等了这么久，然后不要告诉我不能吃，我告诉你，我很暴躁的。”网友们一个个都急了。陆玖玖看到这里没忍住“噗嗤”一下笑了出来，这群网友也是很有意思了，看起来应该是对冰箱的制冷功能怨念已久了。“绿豆冰糕需要一点时间，今天下午是吃不到了，明天再见哦。”网友们在弹幕区差点炸了，一个个都跳脚了，“啊啊啊，早知道我就偷吃一口了。没有成品也好过什么都没吃到啊。”“主播，你看看负分警告，我们随时就要动手了！”“请主播看着弹幕，再说一遍！”“啊啊啊，我等了整整一天，我不依我不依。”撒娇打滚撒泼威胁，弹幕区网友们几乎翻了天一般的闹腾，陆玖玖都有些摸不着头脑，她自认为讲解贫乏，没有什么趣味。而且，做美食直播，重点不都是在制作方式上吗？成果到时候有视频看看模样而已，网友们又吃不上。看到网友们这个支持劲儿，她都有些受宠若惊了。看看满屏都快要穿过网线，扑到她面前哭出来的网友，陆玖玖也是良心发现，看了看冰箱里昨天做的皮冻，突然想到点什么，“那就再做个灌汤包吧。”“灌汤包。”“汤呢？哪里有汤？”“我听说，远古华夏有一种叫‘老婆饼’的食物，但是没有老婆饼的。大概这也是吧？”“……”陆玖玖对这个“远古华夏”的说法实在不太能理解，不过，大概是戏精网友的一种戏称？想到这里，她也忍不住笑了笑，这些网友的确挺有意思的。只是和他们在一起聊天，陆玖玖就觉得这些时候的直播已经不算亏。毕竟这些彩虹屁吹得她嘴角忍不住上扬。她取了rou开始剁rou馅儿，又加入了酱油、姜末等调味品，顺便解释，“灌汤包的汤一开始是由皮冻提供的，不过，我觉得完全用皮冻会有些腻，所以会在rou馅里加入凉水混合。”她放了一部分捏碎后的皮冻，然后一边说一边分批次的倒入rou馅儿里，搅打上劲儿。灌汤包的搅打上劲儿需要很长的时间，要一直将馅儿搅打到扯长丝而不断的程度。看着陆玖玖以五六次将那么多水加入rou馅，弹幕突然有人发出了一句，“注水rou？”“哈哈哈哈，楼上你是想要笑死吗？”“原来远古华夏的注水rou是这个意思？那这不是褒义词吗？怎么还有人解释说这是‘假冒伪劣’的意思？”弹幕里有美食圈的，好半天才发出了一条弹幕，“灌汤包已经失传了很多年了。很多人都在研究灌汤包到底是怎么制作的。”弹幕区原本活跃的气氛都略微停滞了片刻。普通网友或许不知道灌汤包到底是怎么失传的，但是，却也知道这其中的意义。“主播心也太大了！这么失传的手艺竟然就这么公开了！”“你们也想太多了，以主播大大的手艺，还用得着在乎这么一项手艺吗？”“人家缺不缺，跟放不放出来是两码事好吗？”“……”陆玖玖正在揉面，陡然一抬头就看到网友们都吵闹成了一团，竟然是为了这个话题，竟然是半天无语。最关键是，还难得的能这么多人配合着一起演。也不知道是不是应该说他们是真的戏精到敬业，还是真的闲的蛋疼。可大概也是想到华夏文化方面的许多传承问题，她顿了顿，道，“民族的就是世界的。”“如果这些东西东西真的失传，只要是我有的，我愿意公开出来。只有传承下去，才有价值。”弹幕里顿了顿，不断有人表示感谢，剩下的也都是在夸赞她大义，让陆玖玖哭笑不得，一个有可能的事情而已，戏精网友们竟然就已经开始彩虹屁起来了。不过，这也确实是她真正的想法。她听外公说过很多，即便是美食圈子，也有太多的手艺在历史长河里被迫断了传承，说不惋惜是不可能的。只是，她觉得不管怎么样，灌汤包这种大众手艺应该不会失传吧？灌汤包一般是使用三分之一的发面，以及三分之二的死面揉出来的。不过，临时动手。玖玖也没有其他的条件，只能用纯死面。不过，纯粹用死面，也能让灌汤包的皮儿更薄，更通透，不易掉底。只是纯粹只用死面的话，对于和面的手法和程序就相当比较讲究了。“三软三硬”之后，才算是可以。一个个的剂子在她手中，只不过眨眼的功夫就被直接撵过，然后成了一张张薄如纸张的皮，皮在手中微微旋了一下，一朵跟菊花一样漂亮的包子。直播间里面一个接着一个的“卧槽”，对陆玖玖这和面的动作都开始感慨了。“这是什么手艺？”“太漂亮了吧！”“这是什么东西，嘤嘤嘤，好好看。”“这真的不会破掉吗？”“说出来你们可能不信，这每一个包子都是32个褶。”弹幕上那大惊小怪的话叫陆玖玖越发是忍俊不禁，“当然不会破，而且，万事熟尔。”至于32个褶，这是她练习习惯了。陆玖玖下意识的摆弄着手头上的一个个包子，然后放在蒸笼上，倒是不怎么含蓄，直接放了近十笼屉，剩下的部分也刚好给外面的工人们吃个下午的点心了。她顺便解释着灌汤包的由来，“灌汤包早在真正的远古时期北宋就已经出现，最著名的是在开封。将华夏北方，吃面，喝汤，吃rou的文化综合一体。灌汤包的精华，水平第一在汤，rou馅儿次之，最后才在那张皮上。”说完又笑道，“我这汤不算多，不过，吃得时候也要小心不能被烫着了。”“由于今天时间和食材有限，所以灌汤包就只有一种，鲜rou馅儿的。”她整整包了百多个，然后准备了醋汁，下意识的恍惚了一下，马上要到蟹rou最是肥美的时候了。外公离开之后，她基本没有再怎么进入厨房。每年蟹rou最是肥美的时候，都是她外公给s i m i s h u w u . c O M 8