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    大男人怎么这么墨迹。”

丁酉抿着唇应下。

在厨房做菜的秦猫，听到院内两人的咳嗽声，急切的走过来问，“队长爷爷，爸，你们俩是不是呛到风了？怎么咳嗽的这么厉害？”

闻到空气中的膻味，皱着眉头，“爸，rou放那等下我来烤，你们快进屋。”

“都烤好了，我们马上就进去。”秦爱国不着痕迹的用小腿挡住竹签，揉着肚子作饥饿样，“猫儿，饭快好了吧？”

老队长也怕她看到，接话，“猫儿，我怎么闻到股糊味？”

秦猫耸着鼻子没闻到，不过她锅里确实煮着rou呢，匆匆离去，“你们可以洗手准备吃饭啦！”

她爸都饿了，那两人估计也饿了，回到厨房，手上动作加快。

从锅里捞出加了香料，整条煮断生的五花三层猪坐臀rou，用抹布擦干rou身上的水份，放到菜板上，左手掌rou，右手握刀，刀起银光闪动，刀落，菜板上的rou已变成肥瘦兼备、厚度均匀的五花rou片。

用刀面铲起五花rou片，顺着盘子摆成圈，上面撒上香菜碎，锅内烧油，加入蒜泥辣椒炒熟，再加上各种调味料与清水炒成料汁，再滴两滴白酒后出锅，把料汁均匀浇在五花rou上，蒜泥白rou就做好了。

滋滋的响声过后，蒜香辣香rou香交织成香布，把人裹与其中，待鼻子适应这股香气后，隐隐约约的一丝白酒香飘进鼻腔内。

蒜泥白rou的汤汁加两滴酒，是秦猫为了她爸特地研究出来的，rou有酒香，她爸就可以不喝酒。

想着她爸今天开心，刚在院内又吹了风，秦猫打开橱柜拿出小坛花雕，添入姜丝，点上酒精炉隔离火加热。

趁热酒的这会时间，秦猫开始做最后道菜，也是她想做给丁酉吃的一道菜。

——拔丝红薯。

洗净的菱形红薯块倒入油锅中，用中火炸，直到红薯炸成金黄色，用筷子能轻松戳进去时，捞出控油。

舀出锅中多余的油，加入白蔗糖小火翻炒，微黄色的小颗粒糖随着锅铲的翻动，慢慢融化至焦糖色的糖浆，表面“噗噗”的鼓着糖泡。

扬起锅铲，见糖浆能拉出长长的丝，倒入红薯快速翻炒，务必让每块红薯都裹上糖浆。

秦爱国进来时，厨房里都是红薯的甜香，但还是让他闻到了酸酸的黄酒香。

在案板上找到煮着的黄酒，忍不住凑上前深嗅，待这股酸香气入腹，闭着眼，满脸的享受。

“猫儿，这酒你哪儿弄来的？”

秦猫正色拒绝，“不告诉你！万一你知道后也去弄来，背着我偷偷喝怎么办？”

这黄酒是她许愿来的，她既不能直说，亦不想说谎话骗她爸，所以干脆不说，反正她爸问这个绝对是想偷偷去弄来。

秦爱国哈哈大笑，“我家猫儿就是那火眼金睛的孙大圣，爸刚动歪脑筋就被你看穿。”

秦猫傲娇的扬着小下巴，“哼！夸我也不告诉你！”

秦爱国笑声更加响亮，搓着手去厨柜下层拿出他珍藏的白玉酒碗，小心翼翼的洗干净后，舀一勺黄酒倒入，微微晃动着碗内琥珀色的酒液，待没那么烫嘴，迫不及待的送入口中。

“好酒！”秦爱国感受着口腔内残留的酒香，喜的嘴巴咧开，“猫儿你弄来的这酒真不错，自从宋记关门后，我就再没喝过这么正的黄酒。”

“当年有你的时候，你妈说你出生的那天，我得去宋记买坛女儿红埋入地下，哪成想，宋记没坚持到你出生…”

秦猫怕她爸想起mama会伤感，连忙接腔，“爸，我房里还有几大坛呢，从明天开始我每天给你烫三两。”

秦爱国怅然若失道：“不是酒的问题，我就是有点遗憾…”

秦猫笑眯眯的哄着他，“没人规定女儿红必须是出生时才能埋呀，爸明天去我屋搬两坛挖坑埋上，我们以量取胜。”

“行，听我家猫儿的。”秦爱国勉强笑着，“菜都做完了吧？我来摆桌。”

秦猫解下围裙，“做好了，我去喊他们来吃饭，爸，白雪呢？怎么没看到它。”

秦爱国端着菜摆上桌，“被大小鱼借去了，他们捡的那只狗崽了胆子太小，想让白雪带两天，养养胆。”

秦猫点头表示知道了，出房去喊人吃饭。

待见不到女儿背影，秦爱国无声大笑，就算猫儿不告诉他酒在哪儿弄得又如何？现今不还是乖乖双手奉上酒来？

嘴里哼着小曲，端着菜盘的手绕了个花枪，摆出武旦的亮相。

秦猫搀扶着老队长在首座坐下，刚也想坐下时，就被她爸拦住。

“猫儿，别坐那，那正对着门是风口。”

秦猫憋笑，丁酉坐的位置才是风口好不好，她爸就是不想她坐丁酉太近，乖乖的起身坐在她爸和老队长之间。

秦爱国此时还真的没这个意思，他只是怕女儿去夹摆在丁酉面前的羊腰子。

老队长看着只摆了几个菜的八仙桌，满意的点着脑袋，“这才对嘛，咱都是自家人，菜够吃就行，不用像宴客做那么多。”

秦爱国给老队长夹菜，“叔说的对，您尝尝这个爆炒猪肝和蒜泥白rou味道怎么样？叔先吃点菜垫垫胃，等会咱喝好酒。”

老队长不停的说着好，吃过碗中的菜夸秦猫，“…rou就得这样吃才过瘾，回头你也教教你常奶奶做这两道菜，特别是这道爆炒猪肝，又香又辣不苦还下饭不说，这里面的干辣椒空口嚼，都越嚼越香。”

“常奶奶做茶饭的手艺可比我好多了，我就是舍得放油。”秦猫打了碗米饭端给他，米粒晶莹透亮，只是略微粘稠，显得软塌塌的。

她和她爸都喜欢吃粒粒分明的硬米饭，只是老队长年纪大，担心他晚上吃太硬的消化不好，特地多加了碗水，煮成软米饭。

“队长爷爷，你再尝尝这道拔丝红薯，这是用你们送来的红薯做的。”

“要得要得！”

丁酉听着她变相的提醒，心底欢喜，抿着唇伸筷去夹。

炸的金黄色的菱形红薯块，表面上裹着拉起长丝的脆脆糖衣，焦糖色的拔丝被红薯映衬的剔透晶亮，像冬日里房檐下竖垂的冰锥。

红薯外酥内软，糖衣甜而不齁，牙齿阖动间，脆爽的拔丝在口腔内发出清脆的“咔咔”声，脆口的外皮下是软糯的红薯，红薯自带的甜和糖衣的甜又不同，是带着薯香的甘。

不知是不是因为这道菜是秦猫特地做给他的原因，他从中吃出了幸福的味道。

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☆、火葬场（五）

丁酉吃的心花怒放,筷子



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